Shikoku Ehime Un pays cher aux auteurs et aux créatifs
Les villes pittoresques et cosmopolites d'Ehime sont situées au milieu de montagnes aux reliefs morcelés, de paysages ruraux et d'une mer bleu vif parsemée d'îlots
Comment s'y rendre
L'aéroport de Matsuyama accueille des vols intérieurs depuis tous les principaux aéroports du Japon. Des trains Limited Express en provenance d'Okayama relient Ehime aux villes de Honshu. Il existe un jet ferry depuis Hiroshima sur la mer intérieure de Seto.
De nombreuses personnes se rendent à Matsuyama en train, en prenant un shinkansen depuis des grandes villes comme Tokyo, Osaka, Kyoto et Nagoya jusqu'à Okayama. Les autres options incluent un trajet de trois heures d'Okayama en Shiokaze Limited Express, des bus de nuit reliant Osaka et Tokyo, et le jet ferry rapide depuis Hiroshima. Les cyclistes avertis peuvent également rouler à vélo le long du Shimanami Kaido d’Onomichi, dans la préfecture d'Hiroshima, jusqu'à la ville d’Imabari. L'aéroport de Matsuyama gère les vols intérieurs en provenance des grandes villes du Japon, ainsi qu'une poignée de vols internationaux en provenance de la Corée du Sud, de Taiwan et de la Chine. Les vols depuis Tokyo ne durent qu'une heure et vingt minutes.
À ne pas manquer
- Vélo le long du Shimanami Kaido pour profiter des panoramas sur la mer intérieure de Seto
- Baignade dans la plus ancienne source d'eau chaude du Japon, l'onsen de Dogo
- Les paysages spectaculaires du mont Ishizuchi et du plateau karstique de Shikoku
- Émerveillement devant deux des 12 châteaux du Japon dont les donjons sont originaux
Recommandé pour vous
Explorer Ehime par région
Attractions populaires à Ehime
Spécialités locales
-
Le taimeshi
Le tai, ou dorade, est un poisson populaire que l'on mange généralement aux moments des fêtes. Souvent pêché dans la mer intérieure de Seto au large d'Ehime, la préfecture sert le taimeshi, riz à la dorade, comme son plat phare. Vous avez le choix entre deux variantes. La première est un poisson entier cuit avec du riz et assaisonné de sel ou de sauce soja. La seconde est un sashimi de dorade crue, enrobé d'un jaune d'œuf et d'une marinade de sauce soja, servi sur un lit de riz chaud.
-
Jako-ten
Les jako sont de petits poissons blancs. Pour faire du jako-ten, ces petits poissons très nourrissants sont réduits en poudre, puis façonnés en boulettes et frits, comme un burger de poisson, sauf que cette recette existe depuis 1614.
-
Serviettes d'Imabari
Il existe un test pour les serviettes d'Imabari : si elles ne coulent pas complètement dans les cinq secondes après leur immersion dans l'eau, elles ne sont pas authentiques. Cela permet de s'assurer qu'elles sont absorbantes. Embellissez votre salle de bain et transformez-la en spa privé avec ce linge de bain ultra-doux et résistant au lavage.
-
Céramique de Tobe
La ville de Tobe est un centre de fabrication de poteries depuis le milieu du XVIIIe siècle. L'inventivité est une marque de fabrique de ses céramistes. Fabriquant à l'origine uniquement de la poterie, ses artisans représentent le style sometsuke bleu et blanc spectaculaire, fabriquant des céramiques complexes recouvertes d'une glaçure multicolore ainsi que des porcelaine céladon.
-
Les mikan d'Ehime
La préfecture d'Ehime, grâce à son grand ensoleillement et à sa proximité avec l'océan, est une région idéale pour la culture des agrumes, en particulier des mandarines appelées mikan. Les mikan d'Ehime sont petites, faciles à peler, sans pépins et très sucrées.
Points forts saisonniers
-
Printemps
Ehime prend vie au printemps avec le festival de l'onsen de Dogo, la floraison des cerisiers, le début de la pêche et un climat idéal pour les excursions de pèlerinage à Shikoku et les balades à vélo.
-
Été
Ehime présente de nombreuses traditions locales, telles que l'observation de lucioles, les festivals de feux d'artifice, les parades de démons taureaux et la samba du baseball.
-
Automne
Savourez les mandarines mikan locales alors que les feuilles d'automne apparaissent et que les communautés envahissent les rues pour des festivals où l'on boit du saké et pour assister à une représentation de nô à la lumière du feu.
-
Hiver
Des formations nuageuses inhabituelles se forment au-dessus de la région d'Ozu à l'approche de l'hiver. Les chutes d'eau gelées et la saison de ski se marient parfaitement avec l'onsen fumant. (Photo: toon city photo contest award winning works)
